Пирожковые тарелки (диаметр 175 мм). Это персональные тарелки для пирожков, тостов хлеба, расстегаев, ватрушек, кулебяк, гренков и других булочных изделий. Они применяются также в качестве подставочных. Например, на них можно ставить икорницы, соусницы, креманки и т. д.

При отсутствии пирожковых тарелок хлеб к столу можно подавать в хлебницах или на мелких столовых тарелках. А в узком кругу использовать для этого закусочные тарелки или обычные бумажные салфетки.
Закусочные тарелки (диаметр 200 мм). В них подают горячие закуски. Часто применяются для завтрака, когда количество подаваемых блюд невелико.

Закусочные тарелки можно использовать и в качестве подставочных. На нихставят салатники, порционные сковороды.

... Читать дальше »