|
Кулинария 
|
Главная » 2011 » Август » 17 » Как Сварить Борщ
|
Как приготовить борщ
Итак, чтобы приготовить борщ, вам понадобится кастрюля. Чем больше – тем лучше! Возьмите большую кастрюлю, и тогда вы сможете пригласить и накормить большое количество потенциальных партнеров. Налейте чистой воды и забросьте туда мясо. Я предпочитаю говядину или баранину, причем кусочки должны быть не маленькие. После закипания снимаю пенку и оставляю мясо томиться полтора-два часа.
Дальше идет процесс подготовки овощей: помыть и почистить. Здесь я открою вам одну хитрость. После того, как в кастрюлю попадает первый овощ, жидкость в борще больше никогда не должна закипать. Это необходимо для того, чтобы витамины были доставлены в организм в лучшем виде. Также отмечу, что овощи я режу большими кусками.
Вначале забрасывается томатная паста, она уже была подвержена термообработке перед консервацией, поэтому лишнее варение ей не повредит. Следом идет свекла. Ей можно дать минут пять потомиться. Дальше в спешном порядке забрасываете картошку, потом морковку, лук. Последним компонентом идет квашеная капуста. Капусту для борща я обычно квашу сам, но можно воспользоваться покупной. Практически сразу, как только температура борща приблизится к кипению, я выключаю огонь.
Еще раз подчеркну: Чтобы правильно приготовить борщ, нужно, чтобы овощи не кипели. Тем самым вы создаете очень диетическое блюдо. Ведь все продукты, все овощи доходят до гурмана в очень хороше виде. Они сохраняют все витамины и питательные вещества.
Ну и в самом конце я добавляю перец, лавровый лист, свежей зелени. Соль не кладу, поскольку в квашеной капусте она уже есть. Борщ настаивается 20-30 минут, после чего разливается по тарелкам друзьям и подругам.
Надеюсь, что моя заметка как приготовить борщ помогла вам, и вы сможете создать свое блюдо и порадовать им свою семью и друзей.
|
|
Просмотров: 384 |
Добавил: Eucharis
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
